{"id":1233,"date":"2012-07-18T19:11:42","date_gmt":"2012-07-18T17:11:42","guid":{"rendered":"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/?p=1233"},"modified":"2012-08-27T17:58:44","modified_gmt":"2012-08-27T15:58:44","slug":"omogeneizzati-concentrazione-minime-di-carne-e-pesce-secondo-normativa-sono-sicuri-lombra-degli-estrogeni-e-lallarme-efsa-sul-furano-cancerogeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/2012\/07\/omogeneizzati-concentrazione-minime-di-carne-e-pesce-secondo-normativa-sono-sicuri-lombra-degli-estrogeni-e-lallarme-efsa-sul-furano-cancerogeno\/","title":{"rendered":"OMOGENEIZZATI: concentrazione minime di carne e pesce secondo normativa. Sono sicuri? L&#8217;ombra degli estrogeni e l&#8217;allarme Efsa sul furano cancerogeno"},"content":{"rendered":"<div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? '&charset='+document.charset : (document.characterSet ? 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Contengono pesce per il solo 18%. questo significa che quando diamo un vasetto al bimbo, se \u00e8 di carne ne mangia 32 grammi, se \u00e8 di pesce circa 15 grammi, per intenderci, il peso di due monete da un euro. Quelli di produzioni biologiche non sono molto diversi&#8230;Esistono produttori che mettono carne o pesce nei vasetti in quantit\u00e0 pi\u00f9 oneste?<\/strong><\/p>\n<p><strong>COSA DICE LA NORMATIVA &#8211;\u00a0<\/strong> Le quantit\u00e0 di carne e di pesce contenuta negli omogeneizzati risponde a quanto stabilito dalla <strong>Direttiva Europea 125 del 5 dicembre 2006<\/strong>\u00a0 (<a href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:339:0016:0035:IT:PDF\" target=\"_blank\">scarica il documento in pdf<\/a>) secondo cui, negli omogeneizzati di sola carne, la percentuale minima di carne deve essere del 40%; negli omogeneizzati con pi\u00f9 componenti, come quelli di pesce con verdure, la percentuale minima di pesce deve essere il 10%. Per avere di pi\u00f9 bisognerebbe chiedere ai produttori stessi di aumentare la concentrazione di carne e pesce al di sopra dei valori minimi. Possiamo provare a chiederglielo.<\/p>\n<p><strong>QUALITA&#8217;<\/strong>\u00a0 &#8211; Gli omogeneizzati, <a href=\"http:\/\/www.salute.gov.it\/alimentiParticolariIntegratori\/paginaMenuAlimentiParticolariIntegratori.jsp?menu=infanzia&amp;lingua=italiano\" target=\"_blank\">come si evince dal sito del Ministero della Salute<\/a>, rientrano fra gli Alimenti destinati ad un&#8217;alimentazione particolare <strong>(ADAP)<\/strong> essendo alimenti per la prima infanzia e come tali sono fortemente disciplinati da norme nazionali ed Europee. Sono pertanto prodotti che hanno molti controlli. Il settore degli alimenti per l\u00b4infanzia \u00e8 regolato dal decreto legislativo n. 111 del 27\/1\/92 . Questo decreto oltre a inglobare gli alimenti per l\u00b4infanzia tra i \u00abprodotti alimentari destinati a un\u00b4alimentazione particolare\u00bb, ribadisce che la produzione e l\u00b4importazione di tali prodotti \u00e8 soggetta all\u00b4autorizzazione del Ministero della Sanit\u00e0. Sono previsti inoltre programmi di vigilanza annuale coordinati dall\u00b4Istituto Superiore di Sanit\u00e0. Infine la produzione e il confezionamento devono essere effettuati in stabilimenti autorizzati espressamente dal Ministero della Sanit\u00e0. Gli stessi produttori comunque hanno adottato una metodica di controllo della qualit\u00e0 che coinvolge l\u00b4intero processo produttivo. Scelta dei campi e dei pascoli pi\u00f9 idonei, preferenza alle tecniche di coltivazione biologica che non usano pesticidi e diserbanti, allevamento che evita l\u00b4uso di qualsiasi sostanza auxinica. Ne risultano delle materie prime sostanzialmente esenti da rischi tossicologici. Inoltre l&#8217;utilizzo\u00a0dei vasetti in vetro ha una motivazione precisa, solo il vetro pu\u00f2 subire il processo di sterilizzazione a cui vengono sottoposti i vasetti dopo essere stati riempiti e sigillati. La sterilizzazione, che avviene ad alte temperature, garantisce che il prodotto ottenuto sia sterile, cio\u00e8 esente da contaminazioni microbiche. Il vetro inoltre sopporta senza problemi anche il raffreddamento successivo che serve a creare il vuoto nello spazio che prima occupava il vapore. La confezione a questo punto \u00e8 sottovuoto e pu\u00f2 mantenere inalterato nel tempo il valore nutritivo, senza bisogno di aggiungere conservanti chimici. Il vetro inoltre \u00e8 esente da cessioni dei suoi componenti, quindi l\u00b4alimento che contiene resta inalterato.\u00a0Nonostante ci\u00f2 pi\u00f9 volte gli omogeneizzati\u00a0sono stati messi al centro di analisi e inchieste. Ricordiamo <a href=\"http:\/\/ricerca.repubblica.it\/repubblica\/archivio\/repubblica\/2012\/02\/07\/torino-inchiesta-su-omogeneizzati.html\" target=\"_blank\">l\u2019ultima inchiesta<\/a> del Procuratore torinese Raffaele Guarianello sulla telarca precoce causata da estrogeni forse contenuti negli omogeneizzati. Ma l\u2019allarme maggiore \u00e8 quello dell\u2019EFSA sul Furano, \u201c<strong>composto organico che si forma nel corso di trattamenti termici degli alimenti e che si \u00e8 rivelato cancerogeno in studi di laboratorio compiuti su animali.\u201d<\/strong> L\u2019aspetto allarmante dell\u2019ultimo bollettino del 2011 (<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/it\/press\/news\/datex110901.htm\" target=\"_blank\">leggi il bollettino<\/a>) \u00e8 che \u201d <strong>I risultati analitici, evidenziano che l\u2019esposizione al furano \u00e8 pi\u00f9 elevata negli adulti e nei bambini piccoli: i principali apporti sono registrati rispettivamente nel caff\u00e8 e in alimenti per l\u2019infanzia in vasetti.\u201d<\/strong> Cosa fare allora? I<strong>nformatevi e consumate gli omogeneizzati con coscienza, senza demonizzare marchi che investono da anni in ricerca. In alternativa potete produrvi gli omogeneizzati in casa puntando sia al risparmio che alla qualit\u00e0. Attenzione per\u00f2 sempre alla provenienza degli alimenti che utilizzerete per i vostri bambini. LEGGETE SEMPRE L\u2019ETICHETTA! ETICHETTIAMOCI!<\/p><div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? '&charset='+document.charset : (document.characterSet ? 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Occasionalmente la piccola mangia prosciutto, per il resto mangia tutto quello che mangiamo noi&#8230;.quando era pi\u00f9 piccina, pappe con pomodoro o zucchine, patate, zucca&#8230;tempo di preparazione circa 15 minuti&#8230;non capisco come si possa dare al proprio neonato carne da un vasetto&#8230;senza sapere che parti dell&#8217;animale vengano usati, da dove arrivano questi animali e come sono stati trattati ed alimentati&#8230;poi per carit\u00e0..ognuno fa come crede..&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Giuseppe Milazzo: &#8220;Anche io ho lavorato per plada e ti posso dire che una cosa e&#8217; l&#8217;oasi ecologica plasmon e tutti i prodotti che vengono fa essa e una cosa sono tutti gli altri omo di qualsiasi marca..plasmon e&#8217; il massimo della qualita&#8217;, poi se vogliamo risparmiare, sicuramente non diamo prodotti nocivi o scarsi se usiamo nipiol, mellin, nestle etc. ma plasmon da&#8217; un attenzione differente. e ti parlo da ex e non ho nessun interesse personale ad esaltare plasmon oggi.&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sonia Margetta: &#8220;Una mia parente ha dato per 2 settimane gli omo plasmon alla carne alla figlia di 8 mesi per praticit\u00e0 perch\u00e8 erano al mare in vacanza( di solito nn li usa mai) e al ritorno ha dovuto farla controllare dal pediatra perch\u00e8 c&#8217;era gi\u00e0 un ingrossamento delle ghiandole dovuto agli estrogeni &#8230;.senza considerare che gli omo plasmon sono risultatati positivi anche a test di metalli pesanti&#8230;..nn \u00e8 affatto vero che solo perch\u00e8 sbandierano un oasi ecologica sono + sicuri&#8230;.risentono di tutti i problemi legati all&#8217;allevamento e macellazione della carne come qualsiasi altro prodotto.&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Eleonora Roselli: &#8220;Io usavo hipp in grandi quantit\u00e0 soprattutto quando ero in giro o in vacanza. In Austria avevano vasetti per tutte le et\u00e0 e di tutti i gusti!&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Fabiana Lori: I migliori omogeneizzati(sia per i controlli, sia perch\u00e8 non contengono sale o zucchero) sono gli hipp o i coop.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Simona Medda: &#8220;Sinceramente il mio problema \u00e8 trovare carne o pesce di qualit\u00e0,chi abita nelle grandi citt\u00e0 come fa a procurarsi tagli di carne genuina?da illusa mi illudo che l&#8217;oasi ecologica esista..&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8220;Sabrina Mecarone&#8221;: L&#8217;omogenizzato non \u00e8 un cibo sano, \u00e8 un cibo comodo per le mamme che non hanno voglia di cucinare (il tempo lo si trova sempre!!) cosi come la frutta, vuoi mettere la fatica di sbucciare una mela alla fatica di scartare un pacchetto di patatine?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Marina Lunardi: io li ho sempre mangiati anche da adulta perch\u00e8 sono trooooppo buoni e i miei tre figli i ho svezzati con quelli, mai un&#8217;influenza o altri malanni come la maggior parte dei bimbi, sempre frequentato asilo e scuole e nessuna allergia alimentare, ma lo sapete che carne comprate???????????? per essere veramente sicuri dovremmo allevarci da noi le mucche ed i vitelli altrimenti rifiliamo ai nostri figli carne agli estrogeni. Non possiamo non mangiare niente.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/omogeneizzati.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-1234\" title=\"omogeneizzati\" src=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/omogeneizzati-650x300.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roberto De Matteis consumatore attento membro di \u201cIo leggo l\u2019etichetta\u201d fa notare: \u201cDi recente ho scoperto &#8220;leggendo l&#8217;etichetta&#8221; che tutti gli omogeneizzati contengono carne per il 40% del contenuto, il restante 60% \u00e8 composto da (ogni produttore ha una formula diversa) amido di mais, succo di limone, acqua di cottura, patate ecc&#8230; &#8211; Per quelli [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[316,251,314,317,320,318,319,1264,313,315,1269,321],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1233"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1233"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1236,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1233\/revisions\/1236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}