{"id":2630,"date":"2013-11-27T00:11:11","date_gmt":"2013-11-26T22:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/?p=2630"},"modified":"2013-12-04T10:28:03","modified_gmt":"2013-12-04T08:28:03","slug":"quanto-arsenico-ce-nellacqua-che-bevi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/2013\/11\/quanto-arsenico-ce-nellacqua-che-bevi\/","title":{"rendered":"Quanto arsenico c&#8217;\u00e8 nell&#8217;acqua che bevi?"},"content":{"rendered":"<div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? 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Il modo pi\u00f9 efficace per abbassare i livelli di arsenico nelle acque esiste ma richiede investimenti: si chiama dearsenificatore.\u00a0 Un tema quello dell&#8217;arsenico nelle acque potabili dopo anni ancora attuale che preoccupa diversi consumatori anche per una non completa trasparenza sull&#8217;argomento: l&#8217;etichetta delle acque minerali ad esempio non riportano da nessuna parte il valore di arsenico contenuto nell&#8217;acqua, anche se i valori rilevati sono sotto la soglia dei 10 microgrammi per litro e quindi a norma di legge. Forse per\u00f2 sarebbe utile farlo visto che consumatori come\u00a0Giovanna ci scrivono preoccupati: &#8220;Bevo acqua S.Anna (Fonte Vinadio) perch\u00e9 la considero la migliore, perch\u00e9 ha il residuo pi\u00f9 basso degli altri (l&#8217;unica secondo me), sodio, nitrati idem e quant&#8217;altro. Ma poi ho scoperto che \u00e8 quella che ha pi\u00f9 arsenico e questo mi ha disorientata. Come \u00e8 possibile?&#8221;<\/p>\n<p>Diciamo prima di tutto che l&#8217;arsenico \u00e8 un elemento da sempre presente nell&#8217;acqua, ma vi sono dei livelli di sicurezza stabiliti dall&#8217;UE entro cui l&#8217;arsenico contenuto non \u00e8 considerabile pericoloso per la salute. L&#8217;acqua in questione ha un valore \u00a0di arsenico rilevato pari a\u00a0<strong>5.220 microgrammi per litro e quindi rientra nei limiti stabiliti dall&#8217;UE (10 microgrammi per litro).<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cosa provoca l&#8217;arsenico oltre certi livelli di assunzione?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Elevati livelli di assunzione di arsenico provocano cancro, lesioni cutanee, malattie cardiovascolari, effetti sullo sviluppo, danni al sistema nervoso e diabete. Sono queste alcune delle conseguenze derivate da un&#8217;esposizione prolungata nel tempo all&#8217;arsenico contenuto nell&#8217;acqua potabile e nel cibo, come ha rilevato l&#8217;Organizzazione mondiale della sanita&#8217;. L&#8217;arsenico e&#8217; un elemento chimico presente nell&#8217;ambiente in varie forme organiche e inorganiche, di origine sia naturale (suolo e sottosuolo ne sono ricchi sia in Italia sia in Europa) sia derivata dall&#8217;azione dell&#8217;uomo. Le forme inorganiche dell&#8217;arsenico sono assai piu&#8217; tossiche di quelle organiche. <strong>La principale minaccia per la salute pubblica deriva dalle falde acquifere contaminate. Quindi bere acqua, mangiare cibo preparato e coltivazioni irrigate con acqua ricca di arsenico puo&#8217; causare un avvelenamento cronico, le cui manifestazioni piu&#8217; tipiche sono le lesioni cutanee e il cancro della pelle. I sintomi immediati di un avvelenamento acuto sono vomito, dolore addominale e diarrea, seguiti da torpore, formicolii, crampi e morte nei casi piu&#8217; estremi.<\/strong> Gli effetti invece di una esposizione prolungata nel tempo di almeno 5 anni, attraverso l&#8217;acqua potabile e il cibo, avverte l&#8217;Oms, iniziano dalla pelle, con cambiamenti nella pigmentazione, lesioni cutanee sulle palme delle mani e le piante dei piedi e possono essere precursori di un cancro alla pelle. L&#8217;arsenico in forma inorganica e&#8217; naturalmente presente in alti livelli nelle falde di diversi paesi, tra cui Argentina, Bangladesh, Cile, Cina, India, Messico e Usa. L&#8217;arsenico e&#8217; anche usato nel settore industriale come agente legante, nella produzione di vetro, tessuti, carta e munizioni, nonche&#8217; in pesticidi, additivi alimentari e farmaceutici. Proprio la valutazione degli effetti tossici dell&#8217;arsenico, sottolinea l&#8217;Istituto superiore di sanita&#8217;, ha portato l&#8217;Authority europea per la sicurezza alimentare (Efsa, 2009) e la Commissione congiunta Fao\/Oms sugli additivi alimentari (Jecfa, 2010) ad abbassare le dosi di riferimento per la protezione della salute per l&#8217;arsenico inorganico.<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 troviamo arsenico nell&#8217;acqua potabile e minerale?<\/strong><\/p>\n<p>Come tutti gli elementi presenti nei minerali e nelle rocce delle nostre montagne, anche l\u2019arsenico viene sciolto dall\u2019acqua piovana che percola nel terreno e raggiunge la falda. Nella maggior parte dei casi la quantit\u00e0 sciolta nell\u2019acqua \u00e8 cos\u00ec bassa da non essere rilevabile nemmeno dalle pi\u00f9 moderne analisi. L\u2019arsenico viene introdotto con l\u2019acqua nella catena alimentare che cos\u00ec raggiunge molti organismi.<\/p>\n<p><strong>Ma quanto arsenico pu\u00f2 contenere l\u2019acqua potabile per legge? <\/strong><\/p>\n<p>Con studi scientifici si \u00e8 potuto stabilire quale quantit\u00e0 di arsenico risulti nociva o tossica per l\u2019uomo e per gli animali. L\u2019assunzione di arsenico avviene tramite il cibo e l\u2019acqua potabile ma anche attraverso l\u2019aria negli stabilimenti industriali che lavorano con prodotti a base di arsenico. L\u2019organizzazione mondiale per la sanit\u00e0 ha proposto di limitare il pi\u00f9 possibile l\u2019assunzione di arsenico da parte dell\u2019uomo. Dato che l\u2019acqua potabile viene consumata quotidianamente ed \u00e8 l\u2019unico alimento che pu\u00f2 essere controllato con sicurezza, <strong>l\u2019Unione Europea ha deciso di abbassare la concentrazione massima ammissibile di arsenico nell\u2019acqua potabile a 10 microgrammi al litro (\u00b5g\/l). Questo significa che un uomo assume con l\u2019acqua potabile (2 litri al giorno) in tutta la sua vita (circa 70 anni) non pi\u00f9 di 0,5 grammi di arsenico. Con questa direttiva la salute umana viene tutelata ancora di pi\u00f9 dai possibili danni di un\u2019assunzione troppo alta di arsenico. (fonte <a href=\"http:\/\/www.provincia.bz.it\/agenzia-ambiente\/arsenico.asp\" target=\"_blank\">Sito Provincia Autonoma di Bolzano<\/a>)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tra i 0-10 \u00b5g\/l microgramm\/litro di arsenico: L\u2019acqua pu\u00f2 essere usata senza alcuna limitazione per il consumo umano (inclusi il bere e il cucinare), per l\u2019igiene della persona, degli indumenti e degli ambienti. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Tra gli 11-20 \u00b5g\/l microgrammi\/litro: L\u2019acqua non \u00e8 utilizzabile per bambini di et\u00e0 inferiore a 3 anni e per donne in gravidanza n\u00e9 come bevanda, n\u00e9 per cucinare, n\u00e9 per reidratare cibi liofilizzati. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Tra i 20-50 \u00b5g\/l microgrammi\/litro: \u00c9 sconsigliato bere quotidianamente e utilizzare l\u2019acqua per preparare brodi, minestre, minestroni, salamoie, per la cottura della pasta, lessatura delle verdure e per tutte le preparazioni dove l\u2019acqua sia un elemento significativo.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Detto ci\u00f2 sarebbe molto utile per i consumatori, conoscere i quantitativi di arsenico contenuti nelle acque minerali riportando questo valore (ad oggi praticamente assente) sull&#8217;etichetta, proprio per maggiore trasparenza e correttezza verso il consumatore. Perch\u00e9 dovere indicare in etichetta la presenza di arsenico, cadmio, mercurio piombo solo oltre certi valori e non rendere invece sempre obbligatorio riportarli anche se nei limiti di legge?\u00a0\u00a0La stessa cosa dovrebbe avvenire con le acque pubbliche degli acquedotti comunali, le cui analisi inclusive dei valori di arsenico dovrebbero essere facilmente raggiungibili da tutti i siti dei gestori. Anche perch\u00e9 con una <a href=\"http:\/\/www.autorita.energia.it\/allegati\/docs\/12\/586-12.pdf\" target=\"_blank\">delibera del 28 Dicembre del 2012 dell&#8217;Autorit\u00e0 dell&#8217;Energia<\/a> si dava tempo fino al 30 Giugno 2013 affinch\u00e9\u00a0i gestori delle acque pubbliche rendessero disponibili sul proprio sito internet una modalit\u00e0 di ricerca delle informazioni relative alla qualit\u00e0 dell\u2019acqua distribuita per almeno i seguenti parametri: PH, residuo secco a 180\u00b0, durezza, conducibilit\u00e0, calcio, magnesio, ammonio, cloruri, solfati, potassio, sodio, arsenico, bicarbonato, cloro residuo, fluoruri, nitrati, nitriti, manganese. Provate a vedere se i siti internet dei vostri gestori si sono adeguati riportando i quantitativi di arsenico&#8230;Sull&#8217;acqua bisogna esigere trasparenza che sia acqua minerale commercializzata da un&#8217;azienda o che sia acqua del nostro acquedotto comunale.<\/strong><\/p><div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? 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Gli autori sono: Benedetto De Vivo, Annamaria Lima, Stefano Albanese e Lucia Giaccio del Dipartimento di scienze della Terra dell&#8217;Universit\u00e0 \u00abFederico II\u00bb di Napoli. Manfred Birke del Bundesanstalt f\u00fcr Geowissenschaften und Rohstoffe di Berlino. Domenico Cicchella del Dipartimento di studi geologici e ambientali dell&#8217;Universit\u00e0 del Sannio, a Benevento. Enrico Dinelli del Dipartimento di scienze della Terra e geologico-ambientali, dell&#8217;Universit\u00e0 di Bologna. Paolo Valera del Dipartimento di geoingegneria e tecnologie ambientali dell&#8217;Universit\u00e0 di Cagliari.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*Tabella semplificata con i soli valori di arsenico eleborata da Klikkapromo a partire <strong><a href=\"http:\/\/temi.repubblica.it\/UserFiles\/limes\/File\/Analisi_Acque_Minerali.pdf\" target=\"_blank\">da questo file che elenca i risultati delle analisi dell&#8217;EuroGeoSurveys Geochemistry Expert Group<\/a>\u00a0<\/strong>e\u00a0che riporta anche le concentrazione di\u00a0Cromo, Alluminio, Ammonio, Antimonio, Arsenico, Bario, Berillio, Boro, Cadmio, Cloruri, Cromo, Ferro, Fluoruri, Fosforo, Piombo, Manganese, Mercurio, Molibdeno, Nickel, Nitrati, Rame, Selenio, Sodio, Solfati, Tallio, Uranio, Vanadio, Zinco.<\/p>\n<table border=\"2\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>Denominazione Acqua Minerale\/Fonte<\/strong><\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>Valore (microgrammi per litro)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Gaudianello<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.619<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Santa Croce<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.124<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Leggera<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">4.650<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Lilia<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.900<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Sveva<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">2.740<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Ferrarelle<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>6.810<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Lete<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.759<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Lieta (Conad)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.238<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Galvanina<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.162<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Monte Cimone (Coop)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.098<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua di Nepi<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>5.710<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Claudia<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.059<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Egeria<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>8.910<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Fiuggi<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.850<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Boario<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.056<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Coop (Sorgente Grigna)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.390<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Frisia<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>5.640<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Levissima<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>6.200<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Maniva<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.675<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Norda (Sorgente Daggio)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">3.730<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Norda (Nuova Acqua Chiara)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.161<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua San Pellegrino<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.380<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Sant\u2019Antonio<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.475<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Vitasnella<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.117<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Gaia<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.248<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Nerea<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.102<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acque Alpi Cozie<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.040<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Alte Vette (Iper)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.407<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Crodo Liesel<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.088<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Cime Bianche<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.798<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Lauretana<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.019<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua San Bernardo<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.489<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">\u00a0Acqua Sant\u2019Anna<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.310<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Sant\u2019Anna (Fonte Vinadio)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>5.220<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Candida<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>5.410<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Funte Fria<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>5.690<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Isola Antica<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>7.440<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Pejo<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.091<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Fonteviva<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.153<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Panna<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.355<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Uliveto<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.088<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Fabia<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.404<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Rocchetta<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.198<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Sangemini<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.204<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Viva<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.109<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Dolomiti (Esselunga)<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.533<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Guizza<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.428<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Recoaro<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\"><strong>0.054<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua San Benedetto<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">0.468<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">Acqua Vera<\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"middle\">1.410<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/acqua_arsenico_IOLEGGOLETICHETTA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-2633\" alt=\"Acqua e arsenico Ioleggoletichetta\" src=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/acqua_arsenico_IOLEGGOLETICHETTA-e1385506030612-530x300.jpg\" width=\"530\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risale al 2010 un articolo de Le Scienze sull&#8217;arsenico contenuto nelle acque minerali e nelle acque potabili e al problema delle deroghe che hanno consentito in Italia di superare per alcuni periodi la soglia massima imposta dall&#8217;UE (leggi sotto):\u00a0l&#8217;arsenico rilevato nelle 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