{"id":2698,"date":"2014-01-30T21:05:54","date_gmt":"2014-01-30T19:05:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/?p=2698"},"modified":"2014-02-06T00:32:13","modified_gmt":"2014-02-05T22:32:13","slug":"pasta-ecco-i-marchi-famosi-che-producono-per-i-supermercati-tra-loro-marchi-come-garofalo-rummo-liguori-e-maffei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioleggoletichetta.it\/index.php\/2014\/01\/pasta-ecco-i-marchi-famosi-che-producono-per-i-supermercati-tra-loro-marchi-come-garofalo-rummo-liguori-e-maffei\/","title":{"rendered":"Pasta, ecco i marchi famosi che producono per i supermercati, tra loro marchi come Garofalo, Rummo, Liguori e Maffei"},"content":{"rendered":"<div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? 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Ma se leggiamo l&#8217;etichetta possiamo scoprire come i prodotti della GDO hanno spesso produttori famosi che producono per loro ottima pasta, spesso la stessa del prodotto marchiato, ma ad un costo solitamente inferiore. Ricordiamo che per vedere se due prodotti possono essere uguali bisogna confrontare: stabilimento di produzione, ingredienti e tabelle nutrizionali.\u00a0Vediamo chi produce la pasta per i principali marchi dell Grande Distribuzione:<\/p>\n<p><strong>PASTA COOP (<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Parte della pasta a marchio Coop linea &#8220;Fior Fiore&#8221; prodotta da Liguori Pastificio dal 1820 S.p.A., nello stabilimento di via dei PAstai 50, 80054 Gragnano (NA) (Spaghetti 118, Penne rigate 133, Caserecce 168)<\/li>\n<li>Parte della pasta a marchio Coop e parte della linea &#8220;Fior Fiore&#8221; prodotta dal pastificio Molino e Pastificio Rummo S.p.A., Benevento nello stabilimento di Benevento, Contrada Ponte Valentino.<\/li>\n<li>Orecchiette e pasta fresca a marchio Coop \u00e8 prodotta da Pastaio Maffei<\/li>\n<li>La pasta tradizione del Pastaio \u00e8 prodotta dal pastificio Liguori La pasta biologica ViviVerde \u00e8 prodotta da Rummo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PASTA CONAD<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>(<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pasta Conad \u00e8 prodotta da La Molisana<\/li>\n<li>Pasta formato speciale Conad \u00e8 prodotta da Rummo<\/li>\n<li>Pasta ripiena Conad \u00e8 prodotta da Pastificio Rana S.P.A.<\/li>\n<li>Spaghetti integrali Conad Il Biologico sono prodotti da Rummo<\/li>\n<li>Fettuccine all&#8217;uovo Conad sono prodotte da Pastificio Le Mantovanelle srl (MN)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PASTA EUROSPIN\u00a0<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>(<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La pasta Tre Mulini (formato speciale &#8211; Casareccia di Gragnano) \u00e8 prodotta da Pastificio Liguori Via dei Pastai, Gragnano (NA)<\/li>\n<li>La pasta Tre Mulini (secca) viene fatta ad Enna nella fabbrica che produce la pasta Ceccato<\/li>\n<li>La pasta Tre Mulini \u00e8 prodotta da Pasta di Sardegna F.lli Cellino<\/li>\n<li>La pasta all&#8217;uovo Tre Mulini \u00e8 prodotta da Pastificio Andalini<\/li>\n<li>La pasta tre Mulini secca tipo TAGLIATELLE \u00e8 prodotta da PASTA ZARA via delle sabine muggia TS<\/li>\n<li>La pasta secca Tre Mulini tipo Risone \u00e8 prodotta in Area Industriale di Nola, Polvica di Nola (NA) presumibilmente Pastificio Guido Ferrara<\/li>\n<li>Le lasagne secche &#8220;TRE MULINI&#8221; prodotta in via Eugenio Montale 11 Casaleone (VR) da Pastificio CA&#8217; NOSTRA S.R.L<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PASTA LIDL\u00a0<\/strong><strong>(<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La pasta marchio Itaiamo trafilata al bronzo \u00e8 prodotta da Pastificio Liguori Via dei Pastai 50 Gragnano (NA)<\/li>\n<li>La pasta fresca Nonna Mia \u00e9 prodotta da Armando De Angelis<\/li>\n<li>La pasta Combino in sacchetto \u00e8 attualmente prodotto da Pastificio La molisana, Campobasso<\/li>\n<li>Alcuni formati a marchio Combino in sacchetto come penne, spaghetti e sedani sono prodotti da Pasta Zara S.p.A. di Riese Pio X (Treviso)<\/li>\n<li>La pasta secca a marchio De Luxe \u00e8 prodotta x la lidl da Pastificio Taralloro , Sammichele di Bari<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CARREFOUR\u00a0<\/strong><strong>(<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><\/p><div class=\"c1326b8f1da789719dccc4c68c63fa13\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script type='text\/javascript'>\r\n<!--\/\/<![CDATA[\r\n   document.MAX_ct0 ='';\r\n   var m3_u = (location.protocol=='https:'?'https:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?':'http:\/\/cas.criteo.com\/delivery\/ajs.php?');\r\n   var m3_r = Math.floor(Math.random()*99999999999);\r\n   document.write (\"<scr\"+\"ipt type='text\/javascript' src='\"+m3_u);\r\n   document.write (\"zoneid=123513\");document.write(\"&nodis=1\");\r\n   document.write ('&cb=' + m3_r);\r\n   if (document.MAX_used != ',') document.write (\"&exclude=\" + document.MAX_used);\r\n   document.write (document.charset ? 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Contrada Ponte Valentino 82100, Benevento, Italia<\/li>\n<li>La Pasta Carrefour \u00e8 prodotta da DE MATTEIS AGROALIMENTARE S.P.A (Baron\u00eca)Via Amoretta &#8211; Parco S.Nicola N.6\/E &#8211; 83100 AVELLINO<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>ESSELUNGA\u00a0<\/strong><strong>(<a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">\u00a0guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a>)<\/strong><\/p>\n<p>La pasta Esselunga \u00e8 prodotta in parte da Colussi Group (pasta Agnesi) e in parte da De Matteis<\/p>\n<p>* Dati estratti dalla nostra Wikipedia dei Prodotti. <strong><a href=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/bancadati\/index.php\/Pagina_principale\" target=\"_blank\">Guarda anche chi produce tutti gli alti prodotti nella Wikipedia e aggiornala con le tue scoperte<\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-2700\" alt=\"pasta_etichetta_trafilata_bronzo\" src=\"http:\/\/ioleggoletichetta.it\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/pasta_etichetta_trafilata_bronzo-650x300.jpg\" width=\"650\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p><strong>COME RICONOSCERE SE LA PASTA E&#8217; DI QUALITA&#8217; &#8211;<\/strong> Ma come riconoscere una buona pasta dal punto di vista qualitativo?\u00a0Leggendo l\u2019etichetta ovviamente!..e guardando anche i valori proteici. Le proteine infatti sono un discreto indicatore per conosce la qualit\u00e0 della pasta e non tutti gli italiani lo sanno che per legge ci devono essere un minimo di 10,5 g di proteine per 100gr di prodotto nella pasta a grano duro&#8230;.<br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- 336x280_topcenter_2 --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7026729164529096\" data-ad-slot=\"5194783697\"><\/ins><script type=\"text\/javascript\">\/\/ < ![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><br \/>\nMaggiore \u00e8 la quantit\u00e0 di proteine riportata infatti, migliore sar\u00e0 infatti la qualit\u00e0 della pasta. Il grano duro ha pi\u00f9 proteine rispetto al tenero. Questa qualit\u00e0 si trasferisce alla semola e di conseguenza alla pasta. Maggiore \u00e8 il tenore di proteine nella pasta, maggiore \u00e8 la sua capacit\u00e0 di formare in cottura una maglia glutinica (una sorta di reticolo che le proteine del glutine formano intorno alle molecole di amido) serrata che riesca a intrappolare l\u2019amido. Le proteine sono responsabili del dente della pasta, l\u2019amido della collosit\u00e0. Il quantitativo di proteine lo trovate leggendo l\u2019etichetta. Le proteine della semola di grano duro, quindi a contatto con l\u2019acqua durante la fase di formazione dell\u2019impasto, creano un reticolo proteico assai compatto, il glutine, che conferisce alla pasta cotta consistenza ed elasticit\u00e0 e trattiene l\u2019amido, evitando la collosit\u00e0 che \u00e8 il difetto meno tollerato dal consumatore italiano. Maggiore \u00e8 la percentuale di proteine nel grano duro e nella semola da esso derivata migliore sar\u00e0 la consistenza e minore la fuoriuscita di amido durante la cottura. L\u2019ideale \u00e8 un contenuto proteico che si avvicina o supera il 14%, ma non si trova frequentemente sugli scaffali anche perch\u00e9 \u00e8 difficoltoso e piuttosto costoso reperire grano duro in grado di assicurare, dopo la sua trasformazione in semola, una tale quantit\u00e0 di proteine nel prodotto finale. Un elevato contenuto proteico consente, pertanto, di avere una pasta che dopo la cottura \u00e8 consistente ed elastica, prende facilmente il condimento, non si sfalda e, una volta scolata, sar\u00e0 priva di quella indesiderata patina collosa che la fa ammassare sul piatto.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parliamo di pasta, l&#8217;alimento preferito dagli italiani principe di migliaia di ricette che caratterizzano la nostra cucina. Ne possiamo trovare in commercio tantissime tipologie e formati con prezzi che variano molto da pochi centesimi a diversi \u20ac al Kg. 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