Siamo giunti a Pasqua e quindi non possiamo non parlare di Colombe, di qualità e di prezzi. Abbiamo messo a confronto una Colomba Conad prodotta da Paluani e una Paluani originale, lo stesso abbiamo fatto con una Colomba Coop prodotta da Maina mettendola a confronto con una colomba originale Maina. Potete fare lo stesso anche voi anche con altre marche. Quella Esselunga ad esempio è prodotta da Borsari. In entrambi casi che andremo a vedere c’è il prodotto della Grande Distribuzione che costa di meno del prodotto di marca, nel primo caso tra Colomba Conad e Paluani le ricette sono praticamente identiche e infatti coincidono i valori nutrizionali mentre nel caso della Colomba Coop rispetto quella Maina cambia leggermente la ricetta e anche i valori
burro Archive
Oggi parliamo di burro spesso utilizzato in casa come ingrediente di dolci e come condimento. Un ingrediente con una qualità di grassi che è sicuramente da preferire a margarina e oli vegetali. Lo possiamo trovare in commercio in vari formati e con svariati marchi. La grande distribuzione ormai da anni appone il proprio marchio anche al burro che viene prodotto spesso da famosi produttori italiani. Uno di questi è il Consorzio Virgilio nato nel 1966 a Mantova. Leggiamo dal sito aziendale che proprio nei primi anni il Consorzio diventa un’eccellenza nella produzione di burro e creme fresche. Li chiamano “la Cremeria”, ma si spingoamo molto più in là, verso i formaggi stagionati, con la commercializzazione di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP. Oggi il consorzio
Se si legge l’etichetta si puo’ risparmiare non perdendo la qualità Io leggo l’etichetta, movimento del risparmio che legge le etichette, aiuta i consumatori a risparmiare segnalando anche per le colombe che molti marchi della Grande Distribuzione o meno conosciuti sono prodotti da noti marchi (le colombe Coop sono ad esempio prodotte da Maina, quelle Conad da Paluani, Esselunga da Borsari). I consumatori italiani mangiando le colombe pasquali possono stare tranquilli. Leggendo bene l’etichetta e sincerandosi che vi sia scritto “Colomba”, avranno un prodotto qualitativamente superiore a molti prodotti dolciari in commercio. Il prodotto è infatti tutelato dalla normativa italiana, dal Decreto Ministeriale del 2 Luglio del 2005 che ha stabilito che la denominazione ‘colomba’ è riservata al ‘prodotto dolciario da forno a pasta morbida’ che